Ресторан «Клёво»

Ресторан Аркадия Новикова на территории Усачёвского рынка с блюдами средиземноморской кухни, свежими морепродуктами с черноморского побережья и курортной атмосферой Клёво — рыбный ресторан на территории Усачёвского рынка на улице Усачёва. Проект известного ресторатора Аркадия Новикова и его холдинга Novikov group. В заведении сделали акцент на рыбе и морепродуктах, доставленных прямо с черноморского побережья. В меню ресторана Клёво представлены блюда средиземноморской кухни. Гостям предлагают попробовать крабово-креветочные котлеты с соусом биск, палтуса с тыквенным пюре и трюфельным кремом, нежные телячьи щечки с картофельным пюре. Повара готовят равиоли с морепродуктами в соусе по-средиземноморски, пельмени из трех видов рыбы и пасту с вонголе и томатами. На раскаленной сковороде с чесноком и петрушкой жарят кальмаров, гребешки и рапанов. Прямо из аквариума подают свежих устриц, гребешков, морских ежей и камчатского краба, а в raw-баре можно заказать популярные виды роллов, гунканы, татаки и сашими. Также предлагают два вида икры: лососевую и щучью. Отличным дополнением станут виноградные напитки из России, Европы, Северной и Южной Америки. Клево на Усачевском рынке напоминает ресторан на берегу теплого моря. Для оформления выбрали белые, синие и коричневые тона, а также натуральные материалы. Стены отделали мозаичной плиткой, белой штукатуркой и кирпичом, длинную стойку бара облицевали гранитом. Столы застелили клетчатыми скатертями, для обстановки выбрали бархатистые белые, синие и малиновые кресла — в качестве яркого акцента. Плетеные абажуры в виде корзин, пальмы в напольных кашпо и круглые зеркала в небрежных деревянных рамках создают атмосферу морского курорта. В теплую погоду гости могут разместиться на летней террасе. Меню ресторана Клёво основано на блюдах средиземноморской кухни с акцентом на морепродуктах с черноморского побережья. Начать знакомство рекомендуем с тартара из гребешка с лососем и тайским манго, салата с кальмарами гриль и ореховым соусом или брускетты с копченой треской. На горячее можно заказать осьминога с пюре из баклажанов, камбалу с пряными травами и чесноком или сочный люля-кебаб из баранины. Также обратите внимание на свежие устрицы из аквариума и мидии в сковороде под соусом сливочный трюфель. На сладкое советуем выбрать фисташковый рулет с малиной и маскарпоне, маковый торт с ванильным кремом или крем-брюле с маракуйей.